Personal de la Dirección de Seguridad Alimentaria, del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, realizó una capacitación en la histórica ciudad de Humahuaca. El curso proporcionó los conocimientos prácticos y teóricos sobre la necesidad de la aplicación de las buenas prácticas de manufactura.

Dirigida al público en general interesado en la elaboración de conservas de frutas y hortalizas, 18 personas asistieron a los cinco días que duró esta capacitación en la que se impartió conocimientos pedagógicos en bromatología, higiene y seguridad; conservas en general, elaboración de mermeladas y dulces y secados de frutas y hortalizas.

Para finalizar las jornadas de instrucción se realizó una exposición en la que los diferentes grupos de trabajo mostraron el resultado de lo aprendido.